Partir au Mexique en goûtant à 3 spécialités culinaires au cours du voyage
L’immense territoire mexicain regorge d’attractions touristiques naturelles, culturelles et historiques remarquables. Bon nombre d’entre elles font d’ailleurs la réputation mondiale du Mexique comme les célèbres sites archéologiques mayas (Uxmal, Chichén Itzá, etc.). Sans oublier les plages de rêves mexicaines du côté de la mer des Caraïbes telles que celles de Cancún, de Playa del Carmen, de Tulum… De plus, si vous envisagez de passer vos prochaines vacances au Mexique, vous aurez l’occasion de déguster aux différentes spécialités culinaires du pays. Justement, voici certains des plats typiquement mexicains qu’il faut absolument goûter.
Savourer impérativement le guacamole authentique lors de votre séjour au Mexique
Peu importe votre destination sur le territoire mexicain, vous aurez certainement l’occasion de déguster le fameux guacamole durant votre séjour au Mexique. Il s’agit de l’une des spécialités culinaires mexicaines emblématiques à goûter impérativement. Ce dernier est servi dans quasiment tous les restaurants aux quatre coins du Mexique. En sus, il est pratiquement toujours présent en guise d’accompagnement que ce soit au petit déjeuner, au déjeuner ou durant le dîner.
De plus, il n’y a rien de mieux que de savourer le guacamole authentique sur le sol mexicain. En effet, les divers ingrédients utilisés pour sa préparation sont notamment issus de la production locale. Bien que la recette soit d’ailleurs facilement réalisable chez vous (purée d’avocat, agrémentée de hachis de tomates, de coriandres, de piments, puis le tout est relevé avec du jus de citron).
Goûter aux nombreuses déclinaisons du taco sur le territoire mexicain
Le taco est au même titre que le guacamole faisant partie des spécialités culinaires du Mexique à surtout ne pas oublier de savourer. En effet, c’est l’un des plats typiquement mexicains parmi les plus célèbres à travers le monde et des plus populaires au pays des Mariachis. D’ailleurs, les occasions ne vous manqueront certainement pas pour en manger au cours de votre voyage puisqu’il y en a pratiquement partout sur le territoire mexicain.
De plus, tout comme le guacamole, c’est certainement au Mexique que vous dégusterez d’authentiques tacos avec ses nombreuses variantes. Il faut savoir qu’un taco est un plat composé d’une tortilla enroulée (un genre de crêpe fabriquée avec de la farine de maïs) et souvent bien garni. Justement, les différentes garnitures de la tortilla font les déclinaisons du taco. Par exemple, le Taco El Pastor est garni de viandes de porc marinées, tandis que la fameuse Quesadilla est fourrée de fromage du terroir mexicain originaire de l’État d’Oaxaca.
Apprécier les tamales, un incontournable parmi les spécialités culinaires du Mexique
Il existe un autre plat mexicain célèbre avec plusieurs variantes selon les régions qu’il faut absolument goûter durant votre séjour. Il s’agit des célèbres tamales que vous aurez également l’occasion de trouver un peu partout aux quatre coins du Mexique. Ce plat traditionnel d’origine aztèque est une papillote utilisant principalement les spathes de maïs ou éventuellement de feuilles de bananiers.
Ces derniers servent à envelopper une farce préparée à base de farine de maïs nixtamalisée additionnée de saindoux ou d’huile. La farce des tamales est soit salée avec l’adjonction de viandes (poulet, porc, poisson, fromage, légumes, etc.) et d’une sauce. Mais elle peut aussi être sucrée avec l’utilisation de différents fruits comme la fraise par exemple, pour ensuite être cuite à la vapeur. Comme déjà évoquée précédemment, vous pouvez déguster plusieurs variantes de tamales selon les régions mexicaines que vous visiterez.
